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★クリスマス★

クリスマス ガトーショコラ
価格:6,000
送料無料
在庫あり
在庫切れ
数量:
商品の説明
フランス産高級チョコレート「ヴァローナ グアナラ」とカオカ有機チョコレートを使用したガトーショコラ。
高級発酵バターとフランス ブルターニュ地方の塩 ゲランド塩を使用した至高のガトーショコラです。
6号サイズ

小麦粉、食品添加物を使用せず作る濃厚ガトーショコラです。

日時指定の場合、備考欄に日時指定希望日をお願い致します。

(原材料)
・ヴァローナ グアナラ チョコレート
・カオカ 有機チョコレート カカオ70%
・北海道発酵バター
・長野県産卵
・ココア
・砂糖
・フランス ブルターニュ地方の塩「ゲランド塩」

(大きさ)

・6号 4〜8人前

冷凍クール便となります。

国内山岳医師・国際山岳医師の資格を持つ長野県の病院の先生や看護師さん達を講師に招きファーストエイド講習会を開催します

2021年10月31日 日曜日

松本空港 スカイパークにて、ファーストエイドを学びます。

・ツェルト設営、梱包搬送、ザックを使用したおんぶ搬送など。

・高山病や、低体温症、熱中症の対応など

・傷病者発見から状況評価、初期評価、全身観察、継続観察
・通報の方法

・山で多いケガ、捻挫や骨折の固定方法。出血の止血方法など。

講師が優しく丁寧に教えてくれます。

注):写真は雪ありますが、当日は雪はない予定です。


※登山医学会の方とはよくクライミングを一緒に行く仲間達でもあり、山を登るみなさまにもしも怪我をした時にはどうすれば良いのか、実際、現場で実習をしないと現場では動けれない為、 体験しておいたほうが絶対いいという事で ご厚意で今回ファーストエイド講習会を企画する事になりました。

みなさまボランティアで講師をしていただける為、私と山岳医の方達スタッフは現場までの交通費・イベントにかかる資材・食材費のみで、特別に500円という参加費となっています。
軽いおやつ付きです。

利益としては、少しでも多くの山仲間の命を救うこと。怪我の軽減。知識の取得。
山岳医の講師としてのレベルの向上。
山岳医という職業を知ってもらう
です。

詳しくは、ここをクリックしてください。
専用ページに移動します。

山の出張シェフ・パティシエ

■ただいま休業中です■

1ヶ月前からのご予約で、どこでも全国・全世界、ご希望の山でお好きな料理やデザートを作りに行きます。

詳しくは、こちらをクリックしてください。
専用ページに移動します。

救助訓練など

山岳救助訓練や雪崩講習会、ファーストエイド講習会、消防署などでのAEDを使った心肺蘇生法や救命訓練、山でのAEDが使えない場合の救命訓練等、山のパティシエでは行っております。
山では100%の安全という事はないので日々鍛練は欠かせれません

山のパティシエ個人依頼の場合

■ただいま休業中です■

★山のパティシエ出張依頼の場合★

・出張費1日1万3千円(3名様まで)+松本からの往復交通費+食材費となります。
宿泊費がかかる場合は宿泊費も。

・全国、全世界の山での料理やデザート、どこでもなんでも作りますのでお気軽に「ライン@予約専用」やお問い合わせにてメッセージください。

・山での誕生日会や結婚式や記念日など、山で美味しい料理やデザートを食べてみたいなど。
ご予算に応じて作りますので、なんでもお気軽にご相談ください。

・各自食材は分担して持ってもらいます。

・4名様以上の場合、もう1人スタッフが必要な為、出張費1日1万円が追加で必要になります。

・完全予約制となります。
1ヶ月前までのご予約となります。
場合により予定がある場合、ご依頼を受けれない事がありますので週末の土曜日や日曜日はご相談お願いいたします。

・平日割引
平日は3000円割引となります。

基本情報

★所属★
・岐阜ケルン山岳会・CMC(松本市)などの山岳会に所属してました。
ハイキング、登山、雪山、クライミング、アイスクライミング、沢登り、トレランなど。
・主に北アルプスや南アルプスや八ヶ岳の縦走登山。
・バリエーションルートやアルパインクライミングなど。
・クライミングジム・・・エッジアンドソファー、ホリエ、BUBU、Bumpy、大町人工岩場など。
最高グレード 5.11c、ボルダリング3級。
小川山 流星巡り 9ピッチ リード。
御在所岳 前尾根 9ピッチ リード。
アイスクライミングはリードで登れますが遅いです。亀です。
まだまだ初心者です。

(シェフ暦)
・イタリア料理、洋食など9年。パティシエ20年。
主に名古屋にて。
フランス ベルジュラックのケーキ屋「フランコイス」に住み込みで修行。
フランスのショコラティエの大会でも数々の優勝経験がある田舎だけど有名なパティスリー&ショコラティエ。
愛知県春日井市に洋食とデザートの店「ビストロちびくろ」開業。
4年半経営。→北アルプスが好きで長野県松本市へ移住。
北アルプスの麓で、山のパティシエ「Hisa」をスタート。

・調理師免許
・製菓衛生士免許
・ABC製菓製パン師範免許
・スポーツフードアドバイザー

脇 久雄

YouTube

山のパティシエHisaのユーチューブです。

・槍ヶ岳イベント前編
https://youtu.be/gtKtcuhmgdo

・槍ヶ岳イベント中編
https://youtu.be/8su55w-NR0A

・槍ヶ岳イベント後編
https://youtu.be/6IU9k-Sdq_U

・八ヶ岳にモモンガ、ヤマネに会いにいこう
https://youtu.be/2Nhgtq2I0PA

・初級シャワークライミング下見
https://youtu.be/ohNAm9fQj10

・初級シャワークライミング 宇賀渓
https://youtu.be/SNDbKZMk9kQ

・初級シャワークライミング 宇賀渓 その先へ 予告編
https://youtu.be/s7k0XqY7dKY

・涸沢カールで苺パフェ
https://youtu.be/_5i4Rg-dbuQ

・八ヶ岳 赤岳鉱泉でモンブラン
https://youtu.be/gX7MrKZRydY

・八ヶ岳 赤岳鉱泉でトルテッリ
https://youtu.be/fir12oeQUVE

・八ヶ岳 赤岳鉱泉でガレット
https://youtu.be/odFhg7AV3ME

・八ヶ岳 赤岳登頂編
https://youtu.be/Dtrjq_WY8zk

・涸沢カールでモンブラン
https://youtu.be/vg7xBJdwFF4

・奥穂高岳でティラミス丼
https://youtu.be/Uu7NrJdtBBI

・養老山 ワッフルパーティー
https://youtu.be/BFjAQ4xm5p4

・立山イベント 前編
https://youtu.be/YdWrku4UUGc

・立山イベント 中編
https://youtu.be/4eO4E8iio-Q

・立山イベント 後編
https://youtu.be/7XAKCYQ802U

・東北遠征 鳥海山
https://youtu.be/TpoqGaI35qQ

・東北遠征 朝日連峰
https://youtu.be/r7hBbXeCZ5s

・東北遠征 食事編
https://youtu.be/bCrYEA7I2a4

・サーキットあづみ野 キッチンカー出店
https://youtu.be/6Buumn6972Q

・山のパティシエ クライミング練習
https://youtu.be/9Rwm4vx92SA

・ちびっこケーキ教室
https://youtu.be/YmILlS8wNTs

コンセプト

感動のできるデザート・料理を作る。
最高に美味しいデザート・料理の追及。

ほんとうに美味しいデザート・料理を素晴らしい大自然の中で食べてもらいたいという思いから山のパティシエは立ち上げました。

山で作るケーキや料理は、これも感動のできるデザートの追及からたどり着いたものです。
富士山やいろいろな山の山頂でデザートや料理、ウェディングケーキを作ったりもします。
槍ヶ岳でも北岳でもジャンダルムでも富士山でも、全国・全世界、依頼があればどこにでも出張します。

美味しい生クリームのこだわりがあり食べる直前に生クリームを泡立てます。
新鮮な生クリームは泡立ててから30分で味が変わります。
泡立ててから、混ぜる、触る、絞るだけでも味は劣化してしまうデリケートな生き物なのです。

その場でできたてのバースデーケーキやデザートなどもお作りすることもできます。

北アルプス以外でも、全国、全世界の山での出張依頼、お待ちしております。
お気軽に、ご相談ください。

sins 2016年2月2日

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