2019年 山のパティシエイベント ~トップ10~ 7位

2019年11月12日 20:54

2019年 山のパティシエイベント
私が選んだ今年のトップ10です。

第7位
★雲ノ平ローフードイベント★

★北アルプスの秘境 雲ノ平と高天原温泉イベント★
お盆休み

●ローフード料理は満足のいくものはできましたが、やはり食材の管理はかなり難しかった。

・レタスとベビーリーフ
オリーブオイルと赤ワインビネガーとバルサミコソースで
・ガスパチョ
・フルーツトマトとフレッシュバジル
・有機ドライいちぢく 信州産アカシア蜂蜜かけて
・信州産長芋
・信州産くるみ
その場で殻を割って
・切り干し大根と海藻麺のサラダ
・桃とメロンと巨峰のパフェ
アボカドとキウイとバナナのロースイーツクリーム
予想以上にお腹がいっぱいになりました。
フルーツは野菜よりもいい状態で高天原まで運ぶことができて良かった。
雲ノ平テント場の水場、高天原山荘のシンクで冷やす事ができたのは助かった。

●高天原温泉
みんなで高天原温泉に行き、冷たい沢で身体を冷やしながら温泉に入るを繰り返し楽しかった。
それぞれ、裏銀座縦走と折立から薬師沢からと新穂高からと3方向から雲ノ平を目指し、現地集合現地解散ではあったが、前日の雲ノ平で各自偶然みなさんとも会うこともできました。
帰りは上高地線で大渋滞に巻き込まれ大変でしたが、天気にも恵まれ事故もなく楽しい山行ができて良かったです。
ありがとうございました。

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