パフェ屋にゃん

山のパティシエ７週年記念

2月2日、猫の日。
山のパティシエHisa７週年になります。
会長すきまちゃんの誕生日１１才になります。
1月30日〜2月7日
７週年記念イベント開催予定

ご予約、お問い合わせはこちら↓

お問い合わせ

冬季休業のお知らせ

2月16日から4月中旬まで、パフェ屋にゃん、くまにゃん冬季休業、冬眠いたします。
パフェにゃんネットショップ、山のパティシエ出張シェフ・パティシエは休まず営業しています。

営業日と営業時間のお知らせ

積雪や、天気が雪や雨の場合、営業短縮、臨時休業になります。

■1月の営業日と営業時間■

・22日(金) 13時〜16時
・23日(土) 10時〜雪の様子見
・24日(日) 雪予報の為、休業
・29日(金) 10時〜16時
・30日(土) 10時〜16時
・31日(日) 10時〜16時

■２月の営業日と営業時間■

・7日(日) 10時〜16時
・13日(土) 14時〜16時
・14日(日) 10時〜16時

■休憩時間■
・12:00〜13:00

冬季営業日は不定休となります。
営業日はこちらのホームページにてお願いいたします。
2月15日〜4月中旬まで冬季休業になります。

冬の季節限定パフェ

冬限定パフェの登場です。
「苺とティラミスのパフェ」
￥700
最上部は、レアチーズケーキ(常念岳)が乗っています。
斜面には常念坊と思いきや、うさちゃんクッキー
ティラミスには有機シナモンがかかっていますので苦手な方はシナモン抜きでとオーダーの時にお願いします。

コルネ(￥200)、ベイクドチーズケーキ(￥350)もお持ち帰りで新登場

ミニイルカ岩パフェ￥300

ミニイルカ岩パフェが新しく新登場
ご注文が入ってから泡立てるできたて生クリームとヨーグルト、フランボワーズソース、自家製イルカ岩クッキー
どれも添加物なしの食材にも拘ったパフェです。
カップもパフェ容器から紙カップに変更する事で低価格を実現する事ができました。
シンプルに生クリームを楽しみたい方や食後の軽いデザートにおすすめです。

￥300

「スイーツ」オンラインショッピング

焼き菓子やイルカ岩クッキー、ガトーショコラなどご自宅にお取り寄せで届く
スイーツのネットショップをオープンしました。
ネットショッピングで注文予約をして
日時希望をして店頭で受け取る事もできます。
焼き菓子1個からOK
ショートケーキのホールバースデーケーキ等、配達が困難な商品は店頭受け取りのみとなります。

ネットショッピングのページはこちらをクリックしてください。

★クリック★

山のパティシエパフェ屋にゃん

焼き菓子

焼き菓子のお持ち帰りもあります。

・フロランタン 250円
・ガレットブルトンヌ 250円
・槍ヶ岳プロテインバー 200円
・イルカ岩クッキー 250円

山パフェ専門店

・山ヤによる山ヤの為の山パフェ専門店

★２０２０年９月１日オープンしました★

・松本駅お城口から徒歩３分くらい
トレラン経験者(走って３０秒)
松本バスターミナルから徒歩４分
エイブル松本駅前店様の裏側

松本市中央１丁目６－１　東洋ビル１階

・お持ち帰り専門の小さなパフェ屋さん

・槍ヶ岳をイメージしたチョコレートパフェや、燕岳をイメージしたレアチーズパフェなど感動の思い出がよみがえる！
そんなパフェを目指しています。

・こだわりは作りたての生クリーム。
オーダーが入ってから生クリームを泡立て今までにない最高に美味しい生クリームを提供します。

生クリームのこだわり

このパフェの主役は生クリーム

北海道の純生クリーム４２%を使用。

美味しい生クリームのこだわりがあり注文が通ってから生クリームを泡立てます。
新鮮な生クリームは泡立ててから３０分で味が変わります。
泡立ててから、混ぜる、触る、絞るだけでも味は劣化してしまうデリケートな生き物なのです。

パフェ屋にゃんでは、ご注文が入ってから生クリームを泡たて新鮮な最高に美味しい生クリームを提供します。

本当に美味しい生クリーム、パフェを幸せにお楽しみください。

苺とティラミスのパフェ

「苺とティラミスのパフェ」

最上部は、レアチーズケーキ(常念岳)が乗っています。
斜面には常念坊と思いきや、うさちゃんクッキー
ティラミスには有機シナモンがかかっていますので苦手な方はシナモン抜きでとオーダーの時にお願いします。

底にはたっぷり苺、マスカルポーネをふんだんに使い自家製ジェノワーズショコラにカルーアと珈琲を染み込ませた生地、生クリームとカスタードクリームとマスカルポーネで合わせたティラミスが絶品です。

(期間限定￥７００)

槍ヶ岳パフェ

第2章
槍ヶ岳アタック
槍ヶ岳の岩場ガナッシュを登る。
手に汗にぎる
パッションフルーツムース
カルダモンのスパイスで臨場感を
ジョコンドの壁を越え
難所の岩場ガトーショコラまで到着
登頂まで、あと少し

イルカ岩パフェ

・抹茶アイス
・生クリーム
・生クリーム
・ヨーグルト
・レアチーズケーキ
・フランボワーズピューレ
・イルカ岩クッキー
・旬の季節のフルーツ

イルカ岩クッキーで燕岳をイメージ。
緑と白の燕岳のイメージ
フランボワーズピューレは、コマクサをイメージ

￥５００

２個以上の紙袋でのお持ち帰りについて

・アイスクリームが入る為、基本はソフトクリームなどと同じく、そのまま手渡しです。

・アイスクリームは溶けるかもしれませんが紙袋で複数をお持ち帰りの場合、紙袋、カップホルダー、保冷剤をご用意しております。
別途料金はかかります。

■(小)2個 90円
■(中)3〜4個 100円
■(大)5〜6個 120円

カップホルダーはパフェ容器の足が外れますので外してお取りください。

※今後はアイスクリームの入らないパフェも考えていく予定ですが現在のところ全てのパフェにアイスクリームが入っています。

コンセプト

・最高に美味しい作りたてデザート
・感動のできる幸せな時間
・山が好きな方が喜ぶパフェ
・山ヤの為の山ヤによる山パフェ
・生クリームの美味しさの追及
・飲みの後のパフェ

松本駅前でテナント物件を数年の間、探していたところ遂に理想の物件に出会い、長年の目標であったパフェ屋さんを開く事になりました。

コロナウィルスの影響で松本市は嘘のように静かに静まり返ってしまい、これからの復旧にむけて、みんなを元気にしたい笑顔にしたい、活気のある松本駅前に戻したいという思いから、ハッピーがたくさん詰まったパフェ屋をスタートする事に決めました。

また、山が大好きな登山者達も現在は自由に登る事ができず、この北アルプスの玄関口の松本駅前で山をイメージしたパフェを届けたいという思いから山ヤの為の山パフェでもあります。

北アルプスをもっと自由に登れるようになった時、ぜひ山パフェにお立ち寄りくださいませ。