ネットショップ

猫の日　配送無料2200円

２日、２２日は、パフェにゃん猫の日。
送料5000円以上無料が、にゃんと2200円以上で無料に！

今年最後のパフェにゃんデー
９月22日

※代金引換は、手数料300円が別途かかります。
5000円以上で無料

※代金引換はしばらくストップします。
ご利用できません。
・ゆうちょ銀行か、８２銀行での振り込みのみとなります。

※9月26日からしばらくネットショップ、休業となります。
クリスマスケーキはただいま検討中です。
ガトーショコラのみ

クール便と常温宅配便

(※ご注意)

ガトーショコラやポ・ド・クレームやベイクドチーズケーキなどの冷凍クール便と、焼き菓子などの常温宅配便は一緒に送る事ができない為、別々に送料がかかります。
クール便と常温宅配便、各それぞれ5000円以上で送料無料となりますのでご注意ください。

クール便と常温宅配便を一緒にご注文の場合、お手数ですがメール送信後、送料確定となります。
特に冷凍クール便は、お気を付けください。
*送料には、梱包資材等も含まれます。

例:
・ポ・ド・クレーム￥2700と、ガレットブルトンヌ￥3000。
送料はポ・ド・クレームの￥900とガレットブルトンヌの￥900で、送料無料にはならず、送料￥1800かかります。
クール宅配便と通常宅急便は一緒に送れませんので要注意です。

パフェにゃんネットショップWeb限定販売

ここでしか買えない、数量限定商品です。

フランスのボルドーの北東の渓谷の街ベルジュラックで修行したパティシエが作る焼き菓子達。

当時、ショコラティエの大会で世界一になった、フランス　ベルジュラックにあるフランコイスグランジール氏の店「パティスリーフランコイス」で山のパティシエHisaは単身住み込みで働き、その時に出会った衝撃を受けたチョコ「ヴァローナ」で作るガトーショコラは絶品！

世界のトップパティシエ達が所属するルレデセール加盟店で働き、本場のレシピで作る当店人気ナンバー１のガレットブルトンヌなどもオススメです。

お問い合わせ等、山のパティシエ公式ラインは、こちらから
↓

タルトタタン(冷凍) ハロウィーン

価格：600円

在庫あり

数量：

商品の説明

1周年記念タルトタタン1個650円を600円に！
ネットショップのみ　期間限定
タルトタタン10cm 1〜2人前のハロウィーン限定商品です。
ブラムリーというリンゴの品種が酸味が強く通常のタルトタタンよりも酸味が強く、すっぱいのが好きな方におすすめです。

(冷凍)
ハロウィーン袋つき

■原材料■
・ブラムリー
(クッキングアップルと呼ばれる酸味の強いリンゴ信州産)
・シナノドルチェ
(シナノりんごシリーズで有名な甘味の強いリンゴ信州産)
・砂糖
・北海道バター
・パイ

ハッピーにゃん１周年記念セット

価格：1,200円

在庫あり

数量：

商品の説明

・新作の「柚子と抹茶のガナッシュ　ダコワーズ」１個
柚子と京都宇治小山園の抹茶とフランス産高級チョコ　ヴァローナを使用したガナッシュサンド
(ハッピーにゃん１周年記念セット限定)

・ガレットブルトンヌ１個

・イルカ岩クッキー２枚入り１袋

・フィナンシェ１個

の４種類です。

新作

卵・小麦粉・乳製品・白砂糖を使用しないビーガン焼き菓子が新登場！

ビーガン　エンガディーナ

フランスの夏の冷たいデザート

ポ・ド・クレーム〜ショコラ〜３個（冷凍）

価格：2,200円

在庫あり

数量：

商品の説明

新登場！
夏のフランスの冷たいデザート
ポ・ド・クレームショコラの登場です。

プリンよりも濃厚、ブリュレよりも軽い、半溶けでアイスクリームみたいに、解凍して冷たいデザートに。
お取り寄せのダッチオーブンみたいなプリン容器と濃厚なめらかな食感が拘りです。
冷凍にてのお渡しになります。
３個入り￥２２００
(クール宅配便別途代金、箱代込み)

原材料
グルテンフリー
・ＫＡＯＫＡオーガニック有機チョコレート
・北海道産純生クリーム42%
・安曇野牛乳
・信州産卵黄
・砂糖

(※ご注意)
ガトーショコラやポ・ド・クレームやベイクドチーズケーキなどの冷凍クール便と、焼き菓子などの常温宅配便は一緒に送る事ができない為、別々に送料がかかります。
クール便と常温宅配便、各それぞれ5000円以上で送料無料となりますのでご注意ください。

クール便と常温宅配便を一緒にご注文の場合、お手数ですがメール送信後、送料確定となります。
特に冷凍クール便は、お気を付けください。
*送料には、梱包資材等も含まれます。

例:
・ポ・ド・クレーム￥2２00と、ガレットブルトンヌ￥3000。
送料はポ・ド・クレームの￥900とガレットブルトンヌの￥900で、送料無料にはならず、送料￥1800かかります。
クール宅配便と通常宅急便は一緒に送れませんので要注意です。

大雪渓ケーキ　パウンド1本

価格：2,000円

在庫あり

数量：

商品の説明

「大雪渓ケーキパウンド１本」

柑橘系の日本酒パウンドケーキです。
最終試作から経過観察１週間。
その後も試作研究を繰り返し、薄力粉の混ぜ方により変わるグルテンのでかたや、酒シロップの打ち具合など、まだ改善点があり、やっと完成しました。

（原材料）
・北海道バター
・北海道産薄力粉ドルチェ・砂糖
・長野県産卵　信州産アカシア蜂蜜
・フランス　ブルターニュ地方の塩「ゲランド塩」
・ベーキングパウダー　・レモン　・柚子(愛媛県産) ・大雪渓日本酒　酒

注意：大雪渓ケーキはお酒が含まれています。
20歳未満禁止、飲酒運転に要注意となります。

期間限定：大雪渓ケーキ　50円割引！！

大雪渓ケーキ

価格：250円

在庫あり

数量：

商品の説明

1周年記念
大雪渓ケーキ300円を250円に！

（原材料）
・北海道バター
・北海道産薄力粉ドルチェ・砂糖
・長野県産卵　信州産アカシア蜂蜜
・フランス　ブルターニュ地方の塩「ゲランド塩」
・ベーキングパウダー　・レモン　・柚子(愛媛県産) ・大雪渓日本酒　酒

注意：大雪渓ケーキはお酒が含まれています。
20歳未満禁止、飲酒運転に要注意となります。

ねこちゃんクッキー

価格：200円

在庫あり

数量：

商品の説明

ねこちゃんクッキー 6個入り
立ちにゃんこ６にゃん

(原材料)
・北海道無塩バター
・スーパーバイオレット薄力粉
・砂糖
・アーモンドプードル
・添加物保存料不使用、オーガニック食用パーム油ショートニング
・長野県産卵
・フランス　ブルターニュ地方の塩「ゲランド塩」

●おすすめ● ベイクドチーズケーキにゃん　（冷凍）

価格：350円

在庫あり

数量：

商品の説明

クリームチーズ、生クリームをたっぷり使った濃厚なベイクドチーズケーキです。

底にはガレットブルトンヌやフロランタンやパイのクラムをMIXさせ生クリームと粉糖で仕上げた土台を焼いてあります。

注意：
冷凍クール便となります。
他の焼き菓子を一緒にご注文の場合、冷蔵クール便に変更で他の焼き菓子も冷蔵クール便か、別々の場合は別途送料がかかりますのでご注意ください。

(原材料)

・NZクリームチーズ・フランス産クリームチーズ・砂糖・北海道産バター・卵・粉糖・生クリーム・薄力粉・レモン汁・クレームドカシス・焼き菓子のクラム

やまねーずイラストで大人気の「やまねもりこ」さんのパフェ屋にゃん限定オリジナルイラスト
大好評販売中です。

パフェ屋にゃん　イラスト

パフェにゃんステッカー

山岳出張シェフにゃんステッカー

価格：500円

在庫あり

数量：

商品の説明

山岳出張シェフにゃんステッカーできましたー
奥穂高からのガスガスの中、奇跡的に槍見えた写真のガスガスシェフにゃん。
同系のシルバーのPCにも意外といいよ。
名刺サイズ
シルバー
￥500
20枚作って13枚失敗で7枚のみの販売、(>_<)

ネットショップのみとなります。

フィナンシェ

価格：250円

在庫あり

数量：

商品の説明

お金持ちという意味のフランス伝統の焼き菓子です。
焦がしバターが香るしっとり濃厚な美味しさです。

（原材料）
・北海道発酵バター　・スーパーバイオレット　・サトウキビ粗糖　・卵白　・アーモンドプードル　・フランス　ブルターニュ地方の塩ゲランド塩　・長野市松代養蜂のアカシア蜂蜜・アーモンドスライス

ガレットブルトンヌ

価格：250円

在庫あり

数量：

商品の説明

「ガレット」は平たくて丸いお菓子の総称で、「ブルトンヌ」はブルターニュ風を意味します。
ブルターニュ地方南部のゲランド半島では塩作りが盛んで、有資格塩職人によって作られるミネラル分を豊かに含んだ「ゲランド塩」は世界的にも有名です。

ゲランド塩と発酵バター、ラム酒を使用したフランス本場のガレットブルトンヌを作ってます。

ご注文をお受けしてからお作りしますのでお時間がかかります。
日時指定の場合、備考欄に日時指定希望日をお願い致します。

(原材料)
・発酵バター
・スーパーバイオレット薄力粉
・粉糖
・卵黄
・アーモンドプードル
・ラム酒
・バニラエッセンス
・カカオ酒
・ブランデー
・フランス　ブルターニュ地方の塩「ゲランド塩」

内容量:ガレットブルトンヌ１個

槍ヶ岳プロテインバー

価格：150円

在庫あり

数量：

商品の説明

もうすぐ１周年記念
通常１つ200円のところ150円に！
期間限定です。

冷凍・常温の、どちらかお選びください。
冷凍の場合、クール便での配送料、常温の場合は常温での配送料となりますので、お気を付けください。

冷凍の場合、冷凍庫にて6か月保存可能です。
常温の場合、製造日から９０日。

グルテンフリー
小麦粉を一切使用せずプロテインの粉のみで作ったチョコレートブラウニーベースのプロテインバーです。
登山の後やスポーツの後、疲れた時の行動食に。

(原材料)
・北海道バター・砂糖・アーモンド・クルミ・カシューナッツ・マカダミア・卵・有機オーガニックチョコカカオ72% ・DNSプロテインG＋・シュガーコーン

北穂高岳東陵「ゴジラの背」

価格：250円

在庫あり

数量：

商品の説明

★ゴジラの背フロランタン★
北アルプスの北穂高岳のバリエーションルート東陵「ゴジラの背」をイメージしたフロランタンです。
長さ10cm1本になります。

フロランタン（florentins）
クッキー生地に、生クリーム、蜂蜜、バターをキャラメリゼしローストしたアーモンドスライスのせて焼き上げるお菓子です。
「florentins＝フィレンツェの」という意味もあり、イタリアのお姫様がフランス王のもとへ嫁ぐ際に伝えられたとも言われている伝統ある焼き菓子です。

■原材料■
・北海道無塩バター
・北海道産薄力粉
・砂糖
・アーモンドプードル
・長野県産卵
・フランス　ブルターニュ地方の塩「ゲランド塩」
(ヌガー)
・アーモンドスライス
・北海道無塩バター
・砂糖
・長野県産あかしや蜂蜜
・北海道純生クリーム42%

イルカ岩クッキー

価格：250円

在庫あり

数量：

商品の説明

(商品の説明)
燕岳のイルカ岩をイメージしたイルカ岩クッキー２枚入りです。

ご注文をお受けしてからお作りしますのでお時間がかかります。
日時指定の場合、備考欄に日時指定希望日をお願い致します。

(原材料)
・北海道無塩バター
・スーパーバイオレット薄力粉
・砂糖
・アーモンドプードル
・添加物保存料不使用、オーガニック食用パーム油ショートニング
・長野県産卵
・フランス　ブルターニュ地方の塩「ゲランド塩」

内容量：イルカ岩クッキー２枚　（袋は季節により変わります）

クール便と常温宅配便

(※ご注意)

ガトーショコラなどのクール便と、焼き菓子などの常温宅配便は一緒に送る事ができない為、別々に送料がかかります。
クール便と常温宅配便、各それぞれ5000円以上で送料無料となりますのでご注意ください。

クール便と常温宅配便を一緒にご注文の場合、お手数ですがメール送信後、送料確定となります。

濃厚ガトーショコラ　（冷凍）

価格：5,000円

在庫あり

数量：

商品の説明

小麦粉、食品添加物を使用せず作る濃厚ガトーショコラです。
6号サイズ
グルテンフリー
有機オーガニック

5000円以上で送料無料。

バースデープレートご購入の方は名前を備考欄にお知らせください。
ローソクもおつけします。

ご注文をお受けしてからお作りしますのでお時間がかかります。
日時指定の場合、備考欄に日時指定希望日をお願い致します。

(原材料)
・有機オーガニックチョコレート KAOKA カオカリオアリバカカオ分70%
・北海道無塩バター
・長野県産卵
・ココア
・砂糖
・ゲランド塩

(大きさ)

・5号２〜４人前
・6号５〜8人前
・7号 9〜12人前

冷凍クール便となります。

注意：
冷凍クール便となります。
他の焼き菓子を一緒にご注文の場合、冷蔵クール便に変更で他の焼き菓子も冷蔵クール便か、別々の場合は別途送料がかかりますのでご注意ください。

高級濃厚ガトーショコラ　（冷凍）

価格：7,000円

在庫あり

数量：

商品の説明

フランス産高級チョコレート「ヴァローナグアナラ」100%を使用したガトーショコラ。
高級発酵バターとフランスブルターニュ地方の塩ゲランド塩を使用した至高のガトーショコラです。
6号サイズ

小麦粉、食品添加物を使用せず作る濃厚ガトーショコラです。

5000円以上で送料無料。

バースデープレートご購入の方は備考欄に名前をお知らせください。
ローソクもおつけします。

ご注文をお受けしてからお作りしますのでお時間がかかります。
日時指定の場合、備考欄に日時指定希望日をお願い致します。

(原材料)
・ヴァローナ　グアナラ　チョコレート
・北海道発酵バター
・長野県産卵
・ココア
・砂糖
・フランス　ブルターニュ地方の塩「ゲランド塩」

(大きさ)

・5号２〜４人前
・6号５〜8人前
・7号 9〜12人前

冷凍クール便となります。

注意：
冷凍クール便となります。
他の焼き菓子を一緒にご注文の場合、冷蔵クール便に変更で他の焼き菓子も冷蔵クール便か、別々の場合は別途送料がかかりますのでご注意ください。

Googleクチコミ割引

商品ご注文のメールにて、コメントにGoogleクチコミ投稿のお約束で900円割引となります。
送料確定の返信メールまでにコメントください。
900円割引にて決済を行います。

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ご注文をお受けしてからお作りしますのでお時間がかかります。
日時指定の場合、備考欄に日時指定希望日・時間をお願い致します。

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販売社名山のパティシエHisa 脇久雄
運営統括責任者脇久雄
所在地松本市中央1-6-1
メールアドレス sukima0214@softbank.ne.jp
販売URL https://www.mountain-chef.com/p/42/
お支払い方法銀行振込
代金引換決済
商品代金以外の
必要金額代金引換決済の場合、代金引換手数料
代金引換手数料：5千円未満300円　5千円以上で無料です。
送料：本州900円　四国・九州・北海道：1300円　沖縄：1300円
クール便料金:常温通常便と同じ
クール便送料:本州900円　四国・九州・北海道：1300円　沖縄：1300円
振込手数料はお客様負担となります。
販売数量 1個から
お申込み有効期限 60日以内にお願いいたします。
10日間入金がない場合は、キャンセルとさせていただきます。
商品引渡し時期前払いの場合、指定日が無ければ入金確認後7営業日以内で発送致します。
代引の場合、指定日が無ければご注文確認後7日営業日以内で発送致します。
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